RESET
& GO
Parada obligada en Unha, de camino a Baqueira.
LO QUE SALE DE COCINA
Algunos de los platos que te esperan en Unha. Desliza o toca a los lados para ver más.
OFERTA ESPECIAL
BURGERS
TORTILLA
A LA BRASA
CASEROS
RESEÑAS REALES DE GOOGLE, RECOPILADAS EN AGOSTO 2026 · ALGUNAS MENCIONAN "LA TERTULIA DE UNHA", EL NOMBRE ANTERIOR DEL MISMO NEGOCIO.
NUESTRA CARTA
Todo lo de aquí es real: platos, precios e ingredientes, tal y como los servimos.
¿Buscas dónde comer sin gluten cerca de Baqueira o Salardú? En nuestra carta, el gluten confirmado está solo en las croquetas y en las tiras de pollo crujiente (marcadas con el icono de gluten); el resto de platos no lo llevan como ingrediente, y todas nuestras Crazy Burgers se pueden pedir sin pan. Aun así, si tienes celiaquía o alguna intolerancia, coméntaselo siempre a nuestro personal antes de pedir — no podemos garantizar ausencia total de contacto cruzado en cocina.
TAPAS
12 ud. 18 €
(Y TAMBIÉN...)
CRAZY BURGERS
OFERTA ESPECIALBurguer de vaca vieja madurada, 250 g — homenaje a la cheese bacon burguer: panceta adobada, queso cheddar ahumado y pepinillos.
Burguer de pollo de corral, 180 g: pollo crujiente, sweet chili, cheddar ahumado, chutney de mango y mayo chipotle.
Burguer de ciervo de Arán, 250 g: queso cheddar ahumado, panceta adobada y mermelada de cassis del valle.
Burguer de cerdo, 180 g: pulled pork, cebolla caramelizada, pepinillos y queso cheddar ahumado.
A LA BRASA
Salsas extra barbacoa o mayo chipotle — 2 €.
Todas las burguers se acompañan de patatas y pan potato roll de Juanito Baker.
Y si eres fan del picante, habla con nosotros.
¿Necesitas evitar el gluten? Puedes pedir cualquiera de nuestras Crazy Burgers sin pan (potato roll) — dínoslo al pedir.
BEBIDAS
BIRRAS ARTESANAS — BY REFU
CERVEZAS COMERCIALES
¿Buscas una buena hamburguesería cerca de Salardú? Reset & Go está muy cerca, en Unha, de camino a Baqueira — nuestras Crazy Burgers están de oferta especial este mes. Resérvala por WhatsApp.
MADERA, VIGAS Y BUEN ROLLO.
TONY
COCINERO Y DUEÑO DE LA CASA
Tony lleva toda la vida entre fogones. La cocina no fue un oficio que eligió, fue lo que siempre supo hacer. Pasó muchos años en Menorca y, de joven, llevó un bar llamado Turkana — un nombre que se le quedó pegado y que todavía hoy le acompaña.
El nombre de esta casa, Reset & Go, no salió de un cuaderno de marketing. Salió de una época en la que todo se le vino abajo: creencias que daba por seguras y personas que decían quererle se cayeron a la vez. Hay momentos así en la vida, y ante ellos solo queda una cosa por hacer.
«A veces todo se cae. Aprietas reset… y sigues.»
Desde entonces lo ha reconstruido todo desde lo alto de esta casa, con su familia al lado. Cocina con los productos de su propia huerta y con la única receta que conoce de verdad: hacerlo con cariño. Para Tony, la familia y su tribu son la inspiración. Este bar, la cocina y su vida entera están dedicados a ellos.
UNHA
UN PUEBLO DE NAUT ARAN, VAL D'ARAN
Unha es uno de los nueve pueblos del municipio de Naut Aran, en la parte alta del Val d'Aran. Apenas unos setenta y cinco vecinos, colgado en la ladera justo por encima de Salardú, de camino a Baqueira. «Naut Aran» significa «Valle de Arriba» en aranés, la lengua occitana que aquí se sigue hablando.
En el centro del pueblo está la iglesia de Santa Eulària, románica del siglo XII, con un campanario añadido en el XVIII y unas pinturas murales que casi no se conservan en ningún otro lugar del valle. Un pueblo pequeño, antiguo y de montaña — el sitio exacto donde tiene sentido comer despacio.
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